- 자체 육가공 공장 보유
- 경쟁력있는 브랜드 '육시리'
값진 사람들은 고객 만족을 최고로 꿈꾸며 정직과 성실로 고객에게 더욱 인정받는 외식 기업으로 거듭날 수 있도록 정도경영을 실천하여 업계 선두를 달리고자 하는 기업입니다.
수년째 육가공 업계에서 인정받아 안정적으로 운영되고 있으며, 육시리를 직접 운영하며 본사에서 운영하는 HACCP 육가공 공장에서 도축부터 가공, 보관, 생산, 납품까지 하여 타브랜드와 차별화된 품질을 유지하고 있으며 업계 최고의 전문가들이 브랜드 성공을 위해 끊임없는 연구 투자를 진행하고 있으며, SV / R&D / 마케팅 팀이 모두 합심하여 값진 사람들 가족의 성공을 지원합니다.
- 육시리 메뉴 소개
초밀도 삼겹
열 점 같은 한점의 밀도 있는맛
촉촉한 육즙과 부드러운 식감의
육시리 대표삼겹살 메뉴 입니다.
제주 백오겹
제주산 돈육 고유의 신선한 풍미와
껍질의 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있는 고급메뉴입니다.
목살 스테이크
살코기와 지방의 황금비율
돼지고기 고유의 육향과 담백한 맛을 좋아하시는 분들께
추천드립니다.
천겹살(항정)
천겹의 지방층 마블링이 일품인 항정살을 컷팅하여 제공해 드립니다.
아삭한 식감이 일품입니다.
껍항정
특별한 정형 방식으로 개발해 쫄깃한 껍데기와
풍부한 맛의 항정 지방층이 반반씩 어우러진 별미 부위입니다.
가브리살
쫄깃한 식감과 진한 육향이 어우러진 별미 메뉴입니다.
돼지 한마리 400g 밖에 나오지 않는 귀한 특수부위 입니다.
사이드 메뉴
소고기 청국장 전골
구순한 청국장과 소고기,
각종 채소가 어우러져 전골식으로 맛을 낸
육시리 시그니처 전골 메뉴입니다.
사이드 메뉴
백미밥
찰기와 윤기가 풍부한 고품질 쌀로 갓 지어
구수한 밥내음과 쫄깃한 밥맛이 살아있습니다.
사이드 메뉴
시래기밥
강원도 양구에서 말린 국내산 시래기의 풍부한 영양과 구수한 향,
식감이 어우러진 별미밥입니다.
사이드 메뉴
물냉면
사이드 메뉴
비빔냉면
초밀도 삼겹
열 점 같은 한점의 밀도 있는맛. 촉촉한 육즙과 부드러운 식감의 육시리 대표삼겹살 메뉴 입니다.
제주 백오겹
제주산 돈육 고유의 신선한 풍미와 껍질의 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있는 고급메뉴입니다.
목살 스테이크
살코기와 지방의 황금비율. 돼지고기 고유의 육향과 담백한 맛을 좋아하시는 분들께 추천드립니다.
천겹살(항정)
천겹의 지방층 마블링이 일품인 항정살을 컷팅하여 제공해 드립니다. 아삭한 식감이 일품입니다.
껍항정
특별한 정형 방식으로 개발해 쫄깃한 껍데기와 풍부한 맛의 항정 지방층이 반반씩 어우러진 별미 부위입니다.
가브리살
쫄깃한 식감과 진한 육향이 어우러진 별미 메뉴입니다. 돼지 한마리 400g 밖에 나오지 않는 귀한 특수부위 입니다.
사이드 메뉴
소고기 청국장 전골
구순한 청국장과 소고기, 각종 채소가 어우러져 전골식으로 맛을 낸 육시리 시그니처 전골 메뉴입니다.
사이드 메뉴
백미밥
찰기와 윤기가 풍부한 고품질 쌀로 갓 지어 구수한 밥내음과 쫄깃한 밥맛이 살아있습니다.
사이드 메뉴
시래기밥
강원도 양구에서 말린 국내산 시래기의 풍부한 영양과 구수한 향, 식감이 어우러진 별미밥입니다.
사이드 메뉴
물냉면
사이드 메뉴
비빔냉면
- 인테리어 디자인
편안한 가정집을 연상하는 육시리만의 창의적 시건을 더해 현대적으로 재해석한 (육시리)의 공간은 레스토랑과 견주어도 손색 없는 기존 고깃집과 다른 새로운 인테리어의 흐름을 제시합니다.
‘FREEMIUM KOREAN BBQ’ 자유롭다는 뜻의 FREE와 최상의 가치를 의미하는 PREMIUM을 합쳐 만든 신조어 ‘FREEMIUM’은 육시리 브랜드 컨셉으로 가맹사업을 시작하여 현재 약 20여개의 매장을 오픈 시켰습니다.
육시리는 고객 만족도를 최상으로 끌어내기 위해 기존 고깃집과 차별화된 ‘초밀도 돼지고기’라는 기법을 선보여 업계 최고의 맛과 경쟁력을 인정받아 고객의 지속적인 재방문을 이끌어 냈습니다.
저희는 앞으로도 고객만족을 최우선 과제로 삼고 ‘최고 맛있는 돼지고기’, ‘다시 방문하고 싶은 가게’가 되도록 임직원들은 지속적인 노력 할 것 입니다.
또한 가맹점주님들의 최고의 만족과 수익율 향상을 위해 아낌없는 지원과 초심과 같은 자세로 함께 해나가겠습니다.
10년, 20년이 지나도 육시리는 국내 최고 맛있는 고기집이라는 타이틀을 변함없이 유지 하겠으며 현실에 안주하지 않고 지속 발전해 나가는 모습을 보이겠습니다.
감사합니다!
- 육시리 임직원 일동 -
- 매장 정보
편안한 가정집을 연상하는 육시리만의 창의적 시건을 더해 현대적으로 재해석한 (육시리)의 공간은 레스토랑과 견주어도 손색 없는 기존 고깃집과 다른 새로운 인테리어의 흐름을 제시합니다.
커낼에비뉴점
0507-1477-9306
- 인천 서구 청라에메랄드로 79 B동 01호 육시리
역삼점
0507-1396-6682
- 서울 강남구 논현로 420
선릉점
02-554-0585
- 서울 강남구 선릉로90길 56 대우아이빌명문가 104호
청담점
02-517-6692
- 서울 강남구 압구정로79길 48 1층, 2층
남영점
0507-1375-2490
- 서울 용산구 한강대로84길 6 1층, 2층
마포점
02-715-6692
- 서울 마포구 토정로 310 카본빌딩 1층
위례점
031-758-0672
- 경기 성남시 수정구 위례순환로4길 7
야탑점
031-705-6671
- 경기 성남시 분당구 장미로48번길 14 121호
남양주별내점
031-705-6671
- 경기 남양주시 별내중앙로58번길 26 1층
인천시청점
0507-1491-6669
- 인천 남동구 남동대로765번길 11 2층
구월로데오점
0507-1422-7765
- 인천 남동구 인하로 497-28 노빌리안 1
구월중앙점
0507-1423-3558
- 인천 남동구 성말로 16 201호
석남점
0507-1351-0767
- 인천 서구 석남로 98
김포 장기점
031-983-1030
- 경기 김포시 김포한강2로23번길 74 라베니체3차 1층 119호
송도센트럴파크점
0507-1439-3559
- 인천 연수구 컨벤시아대로 126 137호, 138호
양산점
055-363-6722
- 경남 양산시 물금읍 범구로 14 오슬로파크 쇼핑몰 GF
북창동점
0507-1447-0337
- 서울 중구 남대문로1길 31
다산신도시점
0507-1446-9588
- 경기 남양주시 다산중앙로146번길 12-16 파크뷰타워 203호
- 프랜차이즈
① 브랜드 소개
- 프리미엄 삼겹살 시작과 끝
- 8년 롱런 장수 브랜드의 비결
- 전국 19개 매장 절반 이상이 1억매출(2023년 12월 기준)
- 육시리 유행을 타지 않고 시간이 흐를수록 매출이 오르는 아이템
- 매체소개(외식경영 / 월간식당 / 라망)
- 장기 불황이 지속될수록 안정적인 한식아이템 강세
- 소비양극화로 인한 저가형 콘셉트 또는 프리미엄 콘셉트 양극화 현상
- 밥을 콘셉트로 한 최초의 집고깃집
② 창업 비용
(30평 기준, VAT 별도)
내용
가맹비
교육비
보증금
합계
비용
1,000만원(VAT 별도)
500만원(VAT 별도)
300만원(VAT 별도)
1억 1000만원 이상
내용
가맹비
가맹비
계약 이행 보증금
인테리어
기본 인테리어
외부, 별도공사
간판, 의탁자등
시설 및 집기
주방기기, 포스, 홍보물 등
합계
비용
1,000만원(VAT 별도)
500만원
5,400만원
점포별 상이
4,000만원
1억 2000만원 이상
- 실평수 35평 이상 출정 가능
- 점포 임대를 위한 부동산 관리비용(보증금/권리금)을 제외한 투자비임
- 매장 상황에 따라 금액의 변동이 있을 수 있음
- 기본 인테리어 : 180만원 / 3.3㎡
- 포함사항
- ⠀⠀- 붙박이 의자 및 이동식 의자, 테이블 포함
- ⠀⠀- 통신 배선공사 포함(CCTV, 인터넷, 포스 등)
- ⠀⠀- 주방설비 공사 포함
- 별도사항
- ⠀⠀- 냉난방기 공사 별도
- ⠀⠀- 전기증설 및 분전반공사
- ⠀⠀- 외부간판 및 내부 사인 작업
- ⠀⠀- 외부 파사드공사
- ⠀⠀- 닥트공사
- ⠀⠀- 가스공사
- ⠀⠀- 철거공사
- ⠀⠀- 어닝공사
- ⠀⠀- 화장실 공사
- ⠀⠀- 보안 및 인터넷 공사
- ⠀⠀- 전자기기 및 주방집기 별도(냉장고, 밥솥 등 )
창업비용
(30평 기준, VAT 별도)
가맹비
1,000만원(VAT 별도)
교육비
500만원(VAT 별도)
보증금
300만원(VAT 별도)
합계
1억 1000만원 이상
- 실평수 35평 이상 출정 가능
- 점포 임대를 위한 부동산 관리비용(보증금/권리금)을 제외한 투자비임
- 매장 상황에 따라 금액의 변동이 있을 수 있음
- 기본 인테리어 : 180만원 / 3.3㎡
- 포함사항
- ⠀⠀- 붙박이 의자 및 이동식 의자, 테이블 포함
- ⠀⠀- 통신 배선공사 포함(CCTV, 인터넷, 포스 등)
- ⠀⠀- 주방설비 공사 포함
- 별도사항
- ⠀⠀- 냉난방기 공사 별도
- ⠀⠀- 전기증설 및 분전반공사
- ⠀⠀- 외부간판 및 내부 사인 작업
- ⠀⠀- 외부 파사드공사
- ⠀⠀- 닥트공사
- ⠀⠀- 가스공사
- ⠀⠀- 철거공사
- ⠀⠀- 어닝공사
- ⠀⠀- 화장실 공사
- ⠀⠀- 보안 및 인터넷 공사
- ⠀⠀- 전자기기 및 주방집기 별도(냉장고, 밥솥 등 )
③ 8년의 시간동안 단단하게 준비한 값진사람들의 창업전략
- 론칭 8년만에 첫 가맹 마케팅 시작
- 파격조건 가맹비 1000만원 면제(100점포 까지)
- 서울 / 경기 / 주요 상권 선점가능 (추천상권 리스트 추천 / 전문 상권분석석팀 운영)
- 경쟁브랜드 상권에도 자신있다
- 로열티 할인!!
01
상권조사
지역 소비자 유동
경쟁브랜드 분석을 통한 후보지 선정
02
점포개발
합리적인 예산에 맞는
최적의 점포 선정
03
콘셉트 기획
쿠쿠와 육시리의 브랜드를 녹일 수 있는 새로운 버전의 매장 콘셉트 개발
04
인테리어 진행
점포 실측 및 인테리어 견적도축 계획된 공사 일정 진행
05
리크루팅
점포 운영에 필요한 최적의 인재 채용
05
리크루팅
점포 운영에 필요한 최적의 인재 채용
06
운영진 교육
육시리 브랜드 매뉴얼 안내와 서비스 교육 진행
06
운영진 교육
육시리 브랜드 매뉴얼 안내와 서비스 교육 진행
07
시설완공
인테리어 완공 후 사전 리허설 매장 하자 보수 체크
08
매장 오픈
사전 리허설 이후 정식 오픈
09
마케팅
SPT 전략에 맞는 여의도 직영점 마케팅 진행
10
운영관리
지속적인 경영 컨설팅 및 신메뉴 개발, 마케팅 지속
프리미엄 한돈구이
선도 브랜드
<육시리>는 시장에서 검증되고 고객이 선호하는 차별화 요소만 모아 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 100년 가는 식당을 추구합니다.
제값 가치 구현을 통한
압도적인 객단가 구현
무분별한 저가 정책이 아닌 믿을 수 있는 재료로 제대로 만든 음식을 제공해야만 고객으로부터 인정받는 제값, 빠른 유행보다는 브랜드가 갖는 가치를 온전히 전달하기 위해 노력함으로써 점주와 고객이 모두 만족할 수 있는 결과를 위해 지속적으로 노력합니다.
특정 부위 편향을 해소하는
여섯 가지 돼지고기
압도적인 삼겹살 중심으로 소비되는 국내 육류 구이 시장에서 한국인기 가장 선호하는 여섯가지 부위를 전국에서 엄선하여 특정 부위로의 편향을 지양하고 다양한 고기의 맛을 제시하면서 새로운 FREEMIUM KOREAN BBQ 문화를 선도합니다.
돼지의, 돼지를 위한, 돼지에 의한
진짜 돼지고기 전문점
다년간의 경험을 통해 완성된 돼지고기를 가장 맛있게 맛볼 수 있는 식탁을 열어갑니다. 맛과 영양으로 궁합이 좋은 사과숙성대파김치, 함초소금과 순태젓갈, 생와사비와 묵은지 샐러드 등 독창적인 육시리만의 상차림 구성으로 새로운 돼지 고기의 맛을 만들어갑니다.
화구를 최소화한
완성형 편리 운영 시스템
된장찌개, 계란찜 등 개별 뚝배기 요리를 제외하고 전골식 메뉴를 도입함으로써 주방의 화구 개수를 줄이고 운영적인 부담을 줄이고 고객 식탁 위 음식의 가치를 높여 완성형 주방 운영 시스템을 기반으로 비전문인력도 가능한 업무 난이도를 구현합니다.
창의적인 브랜드 디자인과 콘텐츠
육시리는 현재에 머무르지 않고 미래에 대한 고민을 통해 변화하고 발전하며 차이를 포용하고 조화를 이루는 것이 육시리의 철학입니다. 재료의 제 가치가 온전히 고객분들께 전달될 수 있도록 아이디어를 내고 이를 표현할 수 있는 방법을 개발해 변화하는 고객의 니즈에 대응합니다.
본사 직배송 시스템
도축 > 가공 > 보관 > 배송 본사 자체공장 관리(HAPPC)
수익률을 결정짓는 핵심 식재료, 인건비, 임대료
타 프랜차이즈에서 강제하는 범용제품군
강제 無
주방 직원 최소화로 주방 인건비
50% 절감
오래가는 점포
임대료 2~300만원 / 평균 월 매출 4~5천만원
효율적인 투자비용 4~6억 vs.
육시리 1억 8천 ~ 3억 5천
④ 창업절차
가맹상담
가맹점 경영, 창업 비용 등 맞춤 상담과 정보 공개서를 제공합니다.
상권분석
입지상권 및 경쟁브랜드 분석 브랜드에 적합한 점포 후보지를 선정합니다.
점포계약
상호 협의된 상권의 점포 계약과 가맹 계약서를 체결합니다.
인테리어 공사
점포 실측 및 인테리어 견적도축 계획된 공사 일정 진행
사후관리
지속적인 경영 컨설팅 및 신메뉴 개발, 마케팅을 진행합니다.
매장 오픈
7일간 가오픈 후에 정식 개업하여 영업을 개시합니다.
시설 완공
인테리어 완공 후 안정적인 점포 운영을 위해 리허설을 합니다.
교육진행
오픈에 필요한 조리 및 서비스와 수반되는 교육을 위해 실습을 진행합니다.
창업절차
가맹상담
가맹점 경영, 창업 비용 등 맞춤 상담과 정보 공개서를 제공합니다.
상권분석
입지상권 및 경쟁브랜드 분석 브랜드에 적합한 점포 후보지를 선정합니다.
점포계약
상호 협의된 상권의 점포 계약과 가맹 계약서를 체결합니다.
인테리어 공사
점포 실측 및 인테리어 견적도축 계획된 공사 일정 진행
사후관리
지속적인 경영 컨설팅 및 신메뉴 개발, 마케팅을 진행합니다.
매장 오픈
7일간 가오픈 후에 정식 개업하여 영업을 개시합니다.
시설 완공
인테리어 완공 후 안정적인 점포 운영을 위해 리허설을 합니다.
교육진행
오픈에 필요한 조리 및 서비스와 수반되는 교육을 위해 실습을 진행합니다.
- about
B.I.
육시리는 '여섯 가지 돼지고기와
고향을 닮은 음식이 있는 곳' 이라는 뜻을 갖습니다.
국민 외식 메뉴 삼겹살
전국 팔도 출점 준비 완료!
대한민국 고깃집의 편견을 깨다
바싹 익히지 않습니다.
1,000원 공기밥과
된장찌개를 팔지 않습니다.
상추쌈을 과감히 포기합니다.
- 리뷰 마케팅
블로그 체험단 진행 노출 관리
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FREEMIUM KOREAN BBQ
'자유롭다는 뜻의 FREE'와 '최상의 가치를 의미하는 PRE-MIUM을 합쳐 만든 신조어 'FREEMIUM'은 <육시리>가 추구하는 자유분방 함과 개성을 잃지 않으면서 고객에게 최상의 가치를 구현하고자하는 브랜드의 사명입니다.
MAIN FONT | Stymie Cond Medium
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BURGUNDY EFFECT
하늘을 붉게 물들이는 저녁노을의 태양에서 영감을 얻은 컬러 버건디는 현대적인 세련됨과 잔잔하게 스며드는 따뜻함을 동시에 갖습니다. 버건디는 육시리가 추구하는 가치를 선하게 물들이고픈 이상 그 자체입니다.
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